Ah, o Verão...

É, gente, o Verão tá batendo à porta. Estamos no meio da Primavera e aqui no Rio o clima já é enlouquecedor. Mas que carioca que se preza não curte o verão? Praia, sol, água de côco,  uma folguinha dos dias agitadíssimos do resto do ano. Verão é tempo de tirar o vestidinho florido do armário, as Havainas, o chapéu panamá e desfilar por aí na maior bossa que a estação pede. Essa é a cara do Rio!

 

Mais uma mordida

Sabores e Saberes na UFRJ

Pra quem não sabe a Universidade Federal do Rio de Janeiro (onde eu faço Comunicação o/) terá no próximo ano a primeira turma de Gastronomia da sua história! Prova máxima de que a culinária chegou para ficar. A partir do vestibular desse ano os futuros chefs já podiam se inscrever. Tô louca pra pegar umas eletivas lá, já tô pesquisando! (confeitaria *.*)
Mas como esse post veio tarde demais para os interessados no curso superior na melhor universidade federal do Rio (puxando sardinha pro meu lado)  vim falar sobre o II Encontro Sabores e Saberes no Bandejão Restaurante Universitário.

Esse evento acontece nos dias 21 e 22 de outubro, comemorando o Dia Internacional da Alimenatação, e tem como objetivo promover discussões sobre alimentação em perspectivas culturais, sociais, ambientais e de saúde. Entre os presentes estarão nutricionistas, engenheiros alimentares e pequenos agricultores da região. 

Falta muita informação sobre o Encontro nos veículos da UFRJ, inclusive imagens, mas deve seguir os moldes da edição passada em que barracas, trabalhos científicos e palestras se alternavam na conscientização
sobre alimentação e vida saudável.

Para os interessados, o Restaurante Universitário fica na Avenida Carlos Chagas Filho, 540, Cidade Universitária.

Cupcake Forever!

Sim, eu admito, sumi! Mas tenho bons motivos. Essas últimas semanas cozinhei mais do que nunca e trabalhei mais do que nunca. Matérias atrás de matérias no estágio insuportável, documentário de Audiovisual e estudo de campo de Antropologia te fazem pirar e rezar pra nunca mais ver internet na vida. Mas voltei com a comidinha favorita de todos os tempos.

Mais uma mordida

Cozinha do Glacê

Bem, eu sou meio estranha com o quesito organização. Minha vida é uma zona, meu quarto e coisas da faculdade também. Mas eu tremo se meu computador ou meus perfis em redes sociais tiverem fora de ordem. Então esse post é basicamente um guia de navegação para separar bem as coisas.

No Liquidificador você encontra algumas impressões minhas, é uma zona em que tudo se mistura. No Panela de Pressão, ficam críticas de livros, programas, revistas, filmes, tudo o que pode se relacionar com a cozinha nossa de cada dia. No Mural, você pode checar imagens e vídeos interessantes. No Fogão, ficam todas as receitas testadas, tanto as delicinhas aprovadas, quanto as tentativas fracassadas.

Bon appetit!

"A minha refeição pode até ser breve.

Mas a alegria  que me  proporciona

dura um dia inteiro."

Escolhi essa citação de Vicenzo Corrado, um famoso chef italiano do século XVIII, para iniciar o blog por que creio que defina muito bem a relação que tento estabelecer com a comida. Confesso que o ato de cozinhar me é muito mais interessante do que o de comer. Mas para um culinarista que se preze (ou pelo menos aspirante a um),  nada se compara à experiência de se provar um novo sabor, ou de se deliciar com seu prato favorito. Não existe mágica mais bonita do que a de transformar ingredientes distintos em um belo e delicioso jantar. E é para isso que o Glacê está sendo criado, para compartilhar todas as aventuras, opiniões, dicas, fracassos e descobertas  desse mundinho magnífico que existe atrás da porta da cozinha.

Bem-vindos ao Glacê!

Beijos Doces