"A minha refeição pode até ser breve.
Mas a alegria que me proporciona
dura um dia inteiro."
Escolhi essa citação de Vicenzo Corrado, um famoso chef italiano do século XVIII, para iniciar o blog por que creio que defina muito bem a relação que tento estabelecer com a comida. Confesso que o ato de cozinhar me é muito mais interessante do que o de comer. Mas para um culinarista que se preze (ou pelo menos aspirante a um), nada se compara à experiência de se provar um novo sabor, ou de se deliciar com seu prato favorito. Não existe mágica mais bonita do que a de transformar ingredientes distintos em um belo e delicioso jantar. E é para isso que o Glacê está sendo criado, para compartilhar todas as aventuras, opiniões, dicas, fracassos e descobertas desse mundinho magnífico que existe atrás da porta da cozinha.
Bem-vindos ao Glacê!
Beijos Doces
